Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h 20 mn
Ingrédients
:
750 g de pommes
300 g sucre en poudre
1/2 l crème patissière
3 blancs d'oeufs
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Epluchez
les pommes.
Cuire à feu doux avec 150 g sucre et 2 cuillières
à soupe d'eau.
Réduire en compote.
Mettez la crème patissière.
Battez les blancs en neige très ferme et ajoutez le sucre
restant
Rajoutez le tout et enfournez 1 h à 100°C
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