Pour 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients
:
1 l lait
125 g semoule
125 g beurre
50 g beurre
zeste 1 orange râpée
1 pincée sel
2 oeufs
|
Faire
bouillir le lait avec le sucre.
Ajoutez la semoule en pluie.
Laissez cuire 14 mn en tournant.
Hors du feu, ajoutez le beurre, zeste orange, sel et jaunes oeufs.
Incorporez ensuite les blancs en neige.
Laissez refroidir.
Formez des boulettes et les aplatir.
Roulez les dans la farine et frire 1 mn dans de l'huile.
|
