Pour 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients
:
4 citrons
200 g sucre
20 g maïzena
10 cl eau
25 g beurre
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Mélangez jus
de citron, sucre, maïzena et zeste 2 citrons dans l'eau.
Ajoutez jaunes oeufs.
Faire épaissir sur feu très doux en remuant 10 mn.
Hors feu ajoutez le beurre.
Laissez refroidir.
Montez les blancs en neige et incorporez le tout doucement.
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