Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients
:
200 g riz
1 l lait
150 g sucre poudre
1 sucre vanillé
1 pincé sel
3 oeufs
5 cl crème fraîche
500 g fraises
Jus 1 citron
150 g sucre glace
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Plongez le
riz 2 mn dans eau bouillante pour le faire éclater.
Egoullez le, puis jetez le lait bouillant avec sucre, sucre
vanillé et sel
Laissez cuire 45 mn à feu doux.
Dès que le riz est cuit, ajoutez oeufs et crème.
Mélangez.
Versez dans un moule à charlotte beurré.
Enfourné 15 mn.
Préparez coulis fraise : mixez les avec jus citron et sucre
glace.
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