Der 24 Hektar große Weinberg ist in einem Stück und liegt direkt neben den Betriebsgebäuden. Er ist rund um von hohen Hügeln umgeben, die ein einzelartiges und vor Frost und Hagel schützendes Mikro-Klima bewirken. Die humusarmen, durchlässigen und kieselreichen kalkartigen Rebenhänge, das üppige Mittelmeerklima, mit seinen konzentrierten Niederschlägen, der Mistral-Wind und natürlich die hiesige Sonne, gehören zusammen zu den, für den Weinbau und die Qualität des Weines günstigen Faktoren. Im Übrigen, hatten sich unsere Vorfahren nicht geirrt, denn sie haben in der Tat dieses Weingut vom 17. Jahrhundert an in der ältesten Weinregion Frankreichs angelegt.

Wir haben drei Produktreihen: Der « Nektar », de nur knapp 5% unserer Produktion darstellt, ist unser Abstellwein bei dem wir vor allem die Konzentrierung in den Vordergrund stellen. Der Weißwein besteht auf der Basis von Chardonnay und de Rotwein von Cabernet Sauvignon. Der " Esprit de Provence " (Geist der Provence), existiert in drei Farben und stellt 35% unserer Gesamtproduktion dar. Der Rotwein stammt von einer Mischung von einem grossteil Syrah und einem kleinem Anteil Cabernet Sauvignon, nach einer langen Mazerationszeit und einer Aufzucht in Fässern. Er hat eine tiefe Robe, eine komplexe Nase aus reifen Früchten, und einen sehr equilibrierten Mund, zu gleich stark und rund, und mit gut gewirkten Tanninen. Der Rosé stattdessen, stammt von Rebensart die sowohl Feinheit schafft ( Grenache und Cinsault) als auch Komplexität (Syrah und Rolle). Zuletzt, der Weißwein der aus Rolle und Sémillon zusammengestellt ist und eine überraschendes Gleichgewicht zwischen aromatischer Intensität und Feinheit aufweist. Wir vermarkten ebenfalls zwei weitere Weinsorten, die zusammen 15% unserer Produktion darstellen. Den einen auf der Basis von Chardonnay, Auf Hefe in Französischen Eichenholzfässern gegärt um mehr Reiche und Komplexität zu erlangen. Dan anderen auf der Basis von Carignon, Eine traditionelle Provenzalische Rebensorte, die erst kürzlich von den Weinherstellern und Verbrauchern wieder entdeckt wurde. Wir haben mehrere Weingehrungstechniken ausprobiert um das Beste daraus zu ziehen. Wir haben es dadurch geschafft daraus einen Wein zu machen der sowohl komplex und elegant ist. Zuletzt, der „Domaine“ der etwa 30% unserer Produktion darstellt. Diesen gibt es als einen weiten, fruchtigen und charakterstarken Rosé, und als köstlichen und runden Roten, aus der basis von Syrah und Grenache. Die Weine des Grand Cros definieren sich so vor allem durch ihre Qualität und ihre Originalität Und wir hoffen dass sie uns zugestehen werden, dass wir es, dank unserer so diversen Produktreihe geschafft haben das Potenzial unseres Erdguts vollstens auszunützen.