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Grenache, Cinsault et Syrah
 

Parcelle par parcelle; macération pelliculaire à froid; pressurage avec séparation jus de goutte et jus de presse; débourbage statique à froid, maîtrise de la température de fermentation (17-18°C); soutirage et blocage de la fermentation malo-lactique.
 

Collages et Clarification précoces au bentonite ; filtrations, assemblage après dégustation; mis en bouteille au printemps.
 

Année 2003 :
Robe rose printanier brillante. Le nez est complexe sur des notes de petits fruits rouges (fraises des bois) et des notes épicées (gingembre et safran). En bouche l'attaque est franche sur des notes fruitées et minérales. Ce vin à la fois charnu et très élégant offre une jolie persistance en finale.

Année 2002 :
Robe rose franc très clair. Nez fin, délicat et complexe sur notes de pêches blanches, pamplemousse rose avec un fond floral. En bouche, on perçoit des notes de framboise et pamplemousse rose, tout en finesse et élégance.
 


2001: • Médaille d’or- Confédération Nationale des Caves Particulières
• Prix des Vinalies – Union des Œnologues de France
2000: • Grand Prix d’Excellence – Vinalies Union des Oenologues de France
• Médaille de Bronze – Concours des Grands Vins de France à Mâcon
• Médaille de Bronze – Concours de Saint Tropez
• Seal of Approval – International Wine Challenge Londres
1999: • Vinalies d’Argent - Union des Oenologues de France
• Seal of Approval – International Wine Challenge Londres
1998: • Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris
• Prix d’Excellence - Union des Oenologues de France
1997: • Médaille de Bronze - Concours Général Agricole de Paris
• Prix d’Excellence - Union des Oenologues de France
1996: • Enchantelage - Confrérie des Enchanteleurs des Côtes de Provence
1995: • Médaille d’Or - Concours Général Agricole de Paris
 


Année 2001 :
Globe and Mail – Canada - (June 30/2002)
The best rosé of the release, undoubtedly, is the salmon-hued… technically dry but brimming with an almost sweet strawberry core. It’s huge for a rosé too, clocking in at 14-per-cent alcohol. The finish is tantalizingly bitter.

Maclean’s – Canada (June 24, 2002)
Today, Grand Cros’ Rose Esprit de Provence is recognized as one of the region’s best – not only by France’s top wine magazines, but also by Buckingham Palace. Faulkner’s wine was served to the musical performers, including Sir Paul McCartney and Bryan Adams, at the Queen’s Golden Jubilee

La revue du vin de France (juin 2002)
Le rosé affiche une superbe robe et une magnifique franchise aromatique. Le nez et la bouche sont expressifs tout en vivacité et finesse. De belle longueur, il offre de plus l’équilibre. Une très belle réussite.

Cuisine et vin de France (septembre 2002)
Le magnifique rosé 2001 au grain fin, ample mais gourmand, fruité mais intense affiche un équilibre irréprochable

Année 2000:
La revue du vin de France (juin 2001)
On retient les notes d’amande fraîche. Si la bouche reflète l’intensité modérée de nombre de rosés du millésime, elle apparaît, a contrario, bien pourvue en matière et en fruit. L’acidité, perçue en finale, participe à son équilibre.

Le Guide des meilleurs vins à petits prix 2002
8/10

Cuisine et Vins de France
«.. Ce rosé Esprit de Provence 2000 se distingue par des notes de pierre à fusil et une finale fraîche de fruits rouges acidulés »

Le Guide Gilbert & Gaillard des Vins
82/100 Robe saumonée aux reflets cuivrés clair. Le nez, engageant, associe fraise des bois et abricot. La bouche conjugue chair et gras. Belle netteté et persistance des arômes mis en valeur par un beau compromis puissance-fraîcheur.

Année 1999 :
Guide des Vins de France 2000 - Dussert-Gerber
Excellent rosé 99, très fruité, un vin qui associe rondeur et distinction et mérite une cuisine riche (paella).

1000 vins du monde – la sélection des œnologues
Ce rosé pâle à reflets saumonés et légèrement parme est issu de la triade grenache-cinsault-syrah cultivée en sol calcaire, caillouteux et pauvre en humus. Il offre de superbes arômes de rose et de réséda, puis une bouche grasse et fraîche, riche et bien équilibrée. Une finale élégante conclut la dégustation.

Année 1998 :
Le Guide Hachette des Vins - 2000
Ce rosé incarne bien l’esprit de la Provence par son habit saumoné, son nez plutôt floral et sa personnalité savoureuse, franche et équilibrée.

La Revue des Prix du Vin #30 (Belgique)
16.5/20 - 3 étoiles

Guide des Vins de France 2000 - Dussert-Gerber
Excellent rosé, de belle teinte, associant rondeur et nervosité, bien typé, de bouche puissante et persistante.