Né à Paris, Michel Dalberto étudie au Conservatoire National de Musique de Paris avec Vlado Perlemuter, un des disciples favoris d’Alfred Cortot.
                                                   
Après avoir remporté deux des concours internationaux les plus prestigieux, le Clara Haskil en 1975 et le Leeds en 1978, sa carrière s'est affirmée dans le monde entier. Il est particulièrement reconnu comme un des meilleurs interprètes de Schubert (dont il est le seul pianiste vivant à avoir enregistré l'œuvre intégrale pour piano) et de Mozart dont il a joué tous les Concertos pour piano.

Michel Dalberto a été associé à des chefs tels Leinsdorf (Orchestre de Paris), Sawallisch (Orchestre de la Suisse Romande), Temirkanov (Orchestre Santa Cecilia de Rome), Sir Colin Davis (Orchestre du Concertgebow d’Amsterdam), Dutoit (Orchestre National de France), Brüggen, Slatkin, Dausgaard, N. Järvi, M. Bamert (Orchestre de la NHK à Tokyo), Louis Langrée (Orchestre Philharmonique de Liège), Masur (Orchestre National de France) et des festivals comme ceux d’Edimbourg, Lucerne, Vienne, Miami, Aix-en-Provence (Orchestre Philharmonique de Radio France avec M. Janowski), la Grange de Meslay, La Roque d'Anthéron, Florence (Barschaï / Maggio Musicale), Schleswig-Holstein, l'ont invité. Récemment, il a effectué d’importantes tournées en Australie, Chine, Japon, Hollande, Italie, Angleterre.

Chambriste apprécié, il collabore avec Boris Belkin, Yuri Bashmet, Renaud et Gautier Capuçon, Truls Mork, Paul Meyer, Dmitry Sitkovetsky, Henri Demarquette et Lynn Harrell ou dans le domaine vocal avec Barbara Hendricks, Jessye Norman, Nathalie Stutzman ou Stephan Genz.

Discographie importante chez Erato, Denon, EMI : Grand Prix de l'Académie Charles-Cros en 1980 pour des Sonates de Schubert, Grand Prix de l'Académie du Disque Français, Diapason d'Or 1993 pour le Concerto de Grieg et la Burlesque de Strauss avec le Philharmonia Orchestra, sous la direction de Jean-Bernard Pommier, enregistrement live Schumann à Vienne avec Eliahu Inbal. Artiste exclusif BMG depuis 1997 : un récital Debussy (« Choc » du Monde de la Musique et ffff de Télérama), deux Concertos de Mozart avec l’Ensemble Orchestral de Paris et John Nelson. Dernière parution : des Paraphrases de Liszt sur des airs d’opéras de Verdi et Wagner (Diapason d’Or).

Depuis 1991 Michel Dalberto préside le jury du Concours Clara Haskil. Il enseigne à l’Académie d’Imola. En 1996, le gouvernement français l'a fait Chevalier dans l’Ordre National du Mérite.