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« Kallisté » (la plus belle). C’est ainsi que l’avaient baptisé les Grecs,
et c’est peut être pour célébrer sa beauté qu’ils introduisirent il y a 20 siècles la vigne en Corse.
Aujourd’hui, après des hauts et des bas, la Corse est devenue une région viticole à part entière avec ses vins rouges de garde, fins et puissants, ses Rosés élégants, ses vins Blancs d'une profondeur et d'une pureté exceptionnelles.
Le livre "Le Vin de Corse" de Patrick FIORAMONTI, sommelier, parut en décembre 2005, établit un inventaire sur le patrimoine viticole corse ainsi que sur les innombrables richesses que recèlent ses terroirs, ses vignerons et leur passion.
