Le Vermentinu
C'est un cépage blanc que l'on appelle aussi "Malvoisie de Corse".La Malvoisie est le grand cépage de la Méditerranée, elle a été cultivée en Crète, puis dans les iles de la mer Egée; on la retrouve en France Continentale sous diverses appellations :
le Bouboulenc ou Macabeu dans l'Aude, le Tourbat dans les Pyrénées orientales, le Rolle dans le Var et à Bellet dans les Alpes Maritimes.
C'est donc à juste titre qu'il convient de garder à la Malvoisie de Corse son nom de Vermentinu, car elle a dans l'île des caractères propres et produit l'un des meilleurs vins blancs du pourtour méditerranéen.
